Café Bommel is gevestigd in een monumentaal pand uit de 16e eeuw op het westelijkste puntje van de Markt in Middelburg, naast het historische Stadhuis. Het pand op de hoek van de Helm heeft een lange geschiedenis als herberg, terugvoerend naar het jaar 1779. Oorspronkelijk heette de herberg en het latere café St. Joris, genoemd naar het St. Jorisgilde waarvan de hoofdman in dit pand woonde. Het pand draagt daarom ook een gevelsteen met een voorstelling van de heilige Sint Joris, de drakendoder. Na een grondige verbouwing die bijna 8 maanden in beslag nam, werd Café Bommel op 17 mei 1993 geopend.
Café Bommel is een groot café met een lange bar, tafeltjes op verschillende niveaus en een fijn terras dat uitzicht biedt op het Marktplein en dat tot laat in de middag zon heeft door de gunstige ligging aan de Vlasmarkt. Op de bovenverdieping bevindt zich een prachtig gerenoveerde bovenzaal met een grote antieke tafel, die te huren is voor besloten gelegenheden (max. 16 personen). Voor vergaderingen, maar ook voor lunch, diner en andere feestelijkheden.
De diner- en lunchkaart van Bommel is smaakvol en gevarieerd met gerechten uit alle windstreken. Vis, vlees maar ook veel vegetarische gerechten. Bij Café Bommel kunt u op elk moment van de dag terecht. In de ochtend voor een heerlijke kop koffie, espresso, cappuccino of één van onze andere koffiespecialiteiten. Met een krantje erbij of een lekker stuk huisgemaakt appelgebak. In de middag voor een heerlijke lunch of een drankje op het terras. Later op de dag voor een borrel of een heerlijk diner.